Características: Vino tinto de recolección mecanizada. Fermentación a temperatura controlada en almazaras soterradas de hormigón. Con una parte del vino se hace una crianza en barricas de 300 litros durante 1 mes.
Elaboración: Cultivo en terrazas donde el suelo típico es el «panal», de textura franca con presencia de carbonatos. La recolección es completamente manual y el prensado es suave y directo.
Denominación de Origen: D.O. Tarragona
Variedades: Garnacha (80%) y Syrah (20%)
Añada: 2019
Grado Alcohólico: 12,5% Vol.
Capacidad: 15 Litros
Características organolépticas
Aspecto: Vino brillante y consistente, con lágrima densa y junta. Color rojo cereza madura con ribetes violáceos.
Aroma: Tiene una intensidad aromática media, persistente, donde sobresale la fruta roja madura, mermelada de fresa y frambuesa.
Nota de cata: Vino con buena estructura, carnoso, redondo, con un tanino maduro, y con una acidez que le da frescura y viveza. Es complejo, con sabores que recuerdan los frutos rojos como la ciruela y frutos del bosque. Buena retro nasal y el post gusto es largo. Es un vino agradable que invita a probarlo y disfrutarlo.
Maridaje: Vino ideal para carnes blancas y rojas, y piezas de caza menor; arroces con conejo y caracoles.
Servicio: Se recomienda servirlo entre 15 y 18 ° C de temperatura.
Presentación: En Bag in Box de 15 Litros